Le Faingot, La Roque Baignard - Pays d’Auge, Calvados

 

 

La ferme et ses environs
Loin des "paillettes" de Deauville, au Faingot la carte postale des vaches sous les pommiers vient facilement à l'esprit... et
de la façon la plus simple qui soit ! Ici les paysans ont façonné un paysage fait de maisons à colombages et de bocage serré : des espaces clos par des haies où l'herbe grasse profite le mieux aux animaux. À l’époque, les troupeaux très réputés étaient conduits à pied vers Paris. Avec l’arrivée du chemin de fer, les éleveurs ont perdu petit à petit leur place sur ce marché. Ils se sont spécialisés dans l'élevage laitier et la transformation du lait en fromage : le Camembert, le Livarot et le Pont-l'Evêque portent tous des noms de villes du Pays d’Auge. Quant aux pommiers présents un peu partout, ils permettent toujours la fabrication du jus de pomme dans des pressoirs, transformé ensuite en cidre et en eau de vie, le Calvados.

Une nouvelle clientèle artistique et touristique est rapidement apparue avec les peintres impressionnistes ont tout de suite vu le charme de ces lumières uniques, entre mer et campagne. Dans le même temps, de nombreuses stations balnéaires réputées se se sont développées  (Cabourg, Houlgate, Deauville, Trouville, Honfleur...). Terre d'élevage de chevaux depuis des siècles, le Pays d'Auge est aussi devenu à la fin du XIXème, la région du cheval de course. Le Duc de Morny, fondateur de Deauville et propriétaire de chevaux de course, engagea alorsla création d’un hippodrome et les haras les plus réputés du monde se développèrent autour de Deauville.

Mais la ferme du Faingot à La Roque Baignard n'a jamais dépendu de cet engouement touristique : déjà il y a plus de deux siècles, la ferme dépendait du Seigneur de la Roque et fournissait au Château quantité de fagots de bois. Perchée sur l’une des nombreuses collines que traverse la Route du Cidre, la ferme s’étend sur un peu plus de 40 ha séparés de haies vives. Des hêtres, des frênes et des chênes parsemés de houx qui rayonnent et rejoignent un peu plus bas un immense chêne de 400 ans où il fait bon pique-niquer !
 

La famille des fermiers
La ferme du Faingot, c’est une histoire de famille depuis des générations. Aujourd’hui, avec les deux jeunes enfants Jonathan et Constance, tout le monde est fier de cette exploitation toute en herbe où l'on valorise le mieux possible l'environnement. Ils sont intarissables sur leurs arbres et leurs bêtes : ici les mots pesticides et engrais ne sont pas vraiment les bienvenus ! Leur énergie et leur enthousiasme sont communicatifs : Sophie aura toujours le mot simple et la bonne idée pour partager avec vous ses passions quand vous le souhaiterez.

L’emplacement des tentes Un Lit au Pré
À moins de 100 mètres de la ferme, les tentes sont orientées plein sud et adossées à l’Avenue, un petit bout de chemin bocager qui maintient l’écosystème fragile de la ferme. Et vous entendrez certainement le galop des chevaux du haras voisin lorsqu’ils s‘entraînent un peu plus loin derrière ! Le va et vient des vaches pour la traite matin et soir accentuera encore votre dépaysement.

Les animaux domestiques
La tranquillité de ce lieu d’exception a un prix : la famille des fermiers préfère ne pas accueillir les animaux de compagnie car le bocage est ici très serré et comme vous le constaterez, les animaux de la ferme ne sont jamais bien loin des tentes !

L'originalité de la ferme
Les images du Pays d’Auge sont devenues des icônes de la Normandie au point d’en être devenues banales et souvent galvaudées.  Ici, vous allez vivre cette réalité grandeur nature et sans chichi. Au rythme paisible d’une vraie ferme augeronne où l'on fabrique de la crème et du beurre dans la plus pure tradition normande.

Les activités autour du Faingot
• À peine à 200m en contrebas de la ferme, les petites routes qui sillonnent la campagne sont autant de jolies occasions pour rejoindre les villages voisins à vélo.
• Le marché du mercredi à Cambremer et ses jardins autour d’une ferme du XVIIème siècle sur un site vallonné de 3 ha pour les amoureux de la nature.
• La Route du Cidre et toutes ses dégustations possibles au cœur du bocage Augeron avec ses nombreux châteaux, manoirs et petites églises.
• L’Abbaye du Bec Hellouin.
• Les falaises des Vaches Noires.
• Les baignades sur la plage familiale de Houlgate à seulement 30 mn.
• Tout le charme du petit port d'Honfleur, toujours parfait quelle que soit la saison !

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